{"id":279,"date":"2024-02-11T14:46:38","date_gmt":"2024-02-11T13:46:38","guid":{"rendered":"https:\/\/austrianbeerchallenge.at\/?page_id=279"},"modified":"2024-02-16T20:15:40","modified_gmt":"2024-02-16T19:15:40","slug":"beer-style-guideline","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/old.austrianbeerchallenge.at\/en\/beer-style-guideline\/","title":{"rendered":"Beer Style Guideline"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\"><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0);color:#ff0000\" class=\"has-inline-color\">ACHTUNG:<\/mark> Die Kategorisierung der Biere erfolgt anhand der <strong><u>BJCP Style Guidelines 2021<\/u><\/strong>.<br><br><strong><a href=\"https:\/\/www.bjcp.org\/download\/2021_Guidelines_Beer.pdf\">BJCP Sortenrichtlinien 2021 Englisch<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/austrianbeerchallenge.at\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/2021_Guidelines_Beer_1.1-de_HH.pdf\"><strong>BJCP Sortenrichtlinien 2021 Deutsch \u00fcbersetzt<\/strong><\/a><br><br><strong><a href=\"https:\/\/austrianbeerchallenge.at\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Spezifikationen_2021_en_de_forma.pdf\">Kurz\u00fcbersicht der BJCP 2021 Sorten<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Hier die wichtigsten \u00c4nderungen in den neuen Sortenkriterien 2021 gegen\u00fcber der Version aus 2015:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Das Kellerbier (in den Auspr\u00e4gungen hell oder bernstein) war bisher unter der Kategorie 7. BERNSTEINFARBENES BITTERES EUROP\u00c4ISCHES BIER zu finden. Es wurde nun unter der Kategorie 27. HISTORISCHES BIER eingeordnet. Es hei\u00dft nur noch \u201eKellerbier\u201c. Bei der Einreichung ist der Grundbierstil (Deutsches Pils, M\u00fcnchner Helles, M\u00e4rzen oder M\u00fcnchner Dunkel) anzugeben.<\/li>\n\n\n\n<li>In der Kategorie 21. IPA wurde ein neuer Spezial-IPA-Stil \u201eBrut IPA\u201c eingef\u00fcgt. Weiters wurde im Bierstil American IPA klargestellt, dass auch unterg\u00e4rige India Pale Lagers in dieser Kategorie eingereicht werden d\u00fcrfen, wenn der Charakter des Bieres einem American IPA entspricht.<\/li>\n\n\n\n<li>Der bisher provisorische Bierstil \u201eNew England IPA\u201c wurde in \u201eHazy IPA\u201c umbenannt und in die regul\u00e4ren Sortenrichtlinien in der Kategorie 21. IPA aufgenommen.<\/li>\n\n\n\n<li>Die bisherige Kategorie 26. Trappisten Ales wurde in \u201eKl\u00f6sterliche Ales\u201c umbenannt. Der darin enthaltene Bierstil \u201eTrappist Single\u201c wurde in \u201eBelgisches Single\u201c umbenannt.<\/li>\n\n\n\n<li>Die \u201eGose\u201c war bisher unter der Kategorie 27. HISTORISCHES BIER zu finden und wurde in die Kategorie 23. SAURES EUROP\u00c4ISCHES ALE umgegliedert.<\/li>\n\n\n\n<li>Dar\u00fcber hinaus gab es noch ein paar Zusammenfassungen von Unterkategorien, ein paar neue Bierstile (28D. Geradliniges Sauerbier, 29D. Grape Ale und 30D. Spezial Gew\u00fcrzbier) und eine Umbenennung der geklonten Bier (34A.) in \u201eGewerbliche Bierspezialit\u00e4t\u201c<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Provisorische Bierstile<\/strong><br>Das BCJP hat neue provisorische Bierstilbeschreibungen ver\u00f6ffentlicht. Anbei findet ihr den Link zur BJCP Seite und die die Stilbeschreibungen als direktdownload.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><a href=\"http:\/\/dev.bjcp.org\/provisional-styles\/\">BJCP provisional Styles<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Heuer-neu:-Zusatzkategorie-\u201e\u00d6sterreichisches-M\u00e4rzen\u201c\"><strong><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0);color:#f80000\" class=\"has-inline-color\">Heuer neu: Zusatzkategorie \u201e\u00d6sterreichisches M\u00e4rze<\/mark><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0);color:#fe0000\" class=\"has-inline-color\">n\u201c<\/mark><\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In der Vergangenheit hat die Einreichung von \u00f6sterreichischen M\u00e4rzenbieren immer wieder Probleme bereitet. Diesen Bierstil gibt es in den BJCP-Kriterien nicht. Er ist aber in \u00d6sterreich der am st\u00e4rksten vertretene Bierstil.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bisher waren die Biere je nach Auspr\u00e4gung als \u201eM\u00fcnchner Helles\u201c bzw. \u201eDeutsches Helles Exportbier\u201c einzureichen. Keinesfalls traf der Bierstil 6A. M\u00e4rzen zu, da es sich hierbei um ein bayerisches M\u00e4rzen handelt, von dem es sich grunds\u00e4tzlich in Farbe und Malz- \/ Hopfenbalance unterscheidet!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aus diesem Grund haben wir uns dazu entschieden, ab 2024 die Kategorie \u201e\u00d6sterreichische M\u00e4rzen\u201c einzuf\u00fchren. Wir haben das unter der Hauptkategorie \u201eX. Lokale Bierstile\u201c mit der Unternummer 10. eingef\u00fcgt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hier die Beschreibung des Bierstils im Sinne des BJCP Sortenkatalogs <a href=\"https:\/\/austrianbeerchallenge.at\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Oe-Maerzen-BJCP.pdf\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/austrianbeerchallenge.at\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Oe-Maerzen-BJCP.pdf\">\u00d6sterreichisches M\u00e4rzen<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Diese Beschreibung wurde bereits bei der BJCP eingereicht, damit wir eventuell eine offizielle Anerkennung daf\u00fcr erhalten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wichtig f\u00fcr die Einreichung von \u00d6sterreichischen M\u00e4rzenbieren: Bitte unter der Kategorie \u201eX10. \u00d6sterreichisches M\u00e4rzen\u201c einreichen. Bei Bieren, die bereits aus Vorjahren im System gespeichert sind, bitte die Kategorie \u00e4ndern, damit Sie in der neuen Kategorie verkostet werden k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Wie finde ich am schnellsten heraus, welcher Bierstil der richtige ist f\u00fcr mein Bier?<\/strong><br>Die Kurz\u00fcbersicht gibt dir mal einen ersten Eindruck \u00fcber die F\u00fclle an Bierstilen. \u00d6ffne anschlie\u00dfend eine der BJCP Sortenrichtlinien im Browser oder lokal. Die PDFs k\u00f6nnen durchsucht werden. Der schnellste Weg ist nach Bierstilspezifischen Worten zu suchen.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bsp.: Ich will ein Oatmeal Stout einreichen, ein Stout mit Haferflocken. Ich \u00f6ffne daher die Datei&nbsp;<strong><a href=\"https:\/\/www.bjcp.org\/download\/2021_Guidelines_Beer.pdf\">BJCP Sortenrichtlinien 2021 Englisch<\/a><\/strong>&nbsp;suche in der Datei nach<strong>&nbsp;&#8220;Oatmeal&#8221;. <\/strong>Wenn du nun die Suchergebnisse durchgehst und dir die jeweiligen Stilbeschreibungen durchliest, wirst du fr\u00fcher oder sp\u00e4ter den&nbsp;richtigen Bierstil finden, den du dann bei der Anmeldung der Biere angibst.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Experiementelle Bierstile Kat. 34C<\/strong><br>Biere k\u00f6nnen sehr experiementell werden und nicht sind eventuell nicht mehr passend einem \u00fcbergreifenden bzw. Bierstil bzw. Substil einzuordnen.<br>Diese Biere sollten als &#8220;Experimental Style&#8221; Kat. 34C eingerecht werden.Hier sollte der Grundbierstil angegeben werden, damit das Bier in der korrekten Kategorie verkostet werden kann.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Beispiele dazu w\u00e4ren:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Italian Pilsner (= ein deutsches Pils, das mit europ\u00e4ischen Aromahopfensorten gestopft wurde). Unter dem Bierstil 5D. Deutsches Pils ist die Einreichung nicht korrekt, da dort ein hopfengestopftes Bier ausgeschlossen ist. Korrekt ist die Einreichung als Experimentelles Bier mit der Angabe des Bierstils \u201eItalian Pilsner\u201c oder \u201ehopfengestopftes Pils\u201c. Damit wird es gemeinsam mit den Pilsbieren verkostet und die Juroren bekommen den korrekten Hinweis, um welche Art von Bier es sich handelt.<\/li>\n\n\n\n<li>Cold IPA: Dieser sehr neue Bierstil existiert in den Sortenkriterien noch nicht. Will man das Bier bewusst unter dieser Kategorie einreichen ist der korrekte Weg, es als Experimentelles Bier mit dem Bierstil-Hinweis \u201eCold IPA\u201c einzureichen. \u00c4hnliches gilt zB bei einem \u201eMilk Shake IPA\u201c<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Handy App:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Android<br><a href=\"https:\/\/play.google.com\/store\/apps\/details?id=io.github.rlshep.bjcp2015beerstyles\">Beer Style Compendium by Richard Sheppard<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">iPhone<br><a href=\"https:\/\/apps.apple.com\/us\/app\/beer-style-guidelines\/id998139111\">Beer Style Guidelines by Ryan Grier<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>ACHTUNG: Die Kategorisierung der Biere erfolgt anhand der BJCP Style Guidelines 2021. 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